洗草莓的时候用盐和小苏打都是可以的。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，属于碱性溶液，用小苏打来浸泡草莓的话可以有效的分解农药；而用盐水浸泡草莓也具有杀菌消毒的作用。建议可以根据个人的需求来决定。但是需要注意的是，草莓的浸泡时间维持在3-5分钟就足够了，泡的时间太长会影响草莓的口感。
洗草莓的正确洗法
1、流水清洗
清洗草莓的过程中，可以将其放入水池，用手将草莓底部的叶片清除，然后放在水龙头下，冲洗5分钟的时间，就能将草莓上的病菌和农药、污染物全部清除干净。
2、盐水/小苏打清洗
用盐水/小苏打清洗草莓时，要准备一个水盆，向其中倒入清水并加入一勺食盐或者小苏打，不断搅拌至溶解，然后将草莓放入其中，浸泡3分钟的时间，再将水倒掉，用清水再将草莓淘洗干净就可以了。
3、淘米水清洗
清洗草莓可以使用淘米水，将淘米水全部装入一个水盆中，将草莓放入其中，浸泡3分钟的时间，淘米水就会将附着在草莓上的农药残留分解，然后将草莓捞出，放在水龙头下冲洗一遍即可。
怎么挑选草莓才甜
1、看颜色。选购草莓时，要选择颜色均匀、色泽红润的草莓，这样的草莓口感会更好。
2、看新鲜度。选择草莓时，要选择果柄呈绿色，这样的草莓新鲜度会更高，品质也会更好。
3、看个头。选购草莓时，要选择草莓个头适中的，不宜选择个头过大的草莓，这样的草莓味道会比较淡。