导语：春天草莓上市的季节，由于草莓营养价值高，特别适宜春天养生食用，因此其被营养学家誉为是“春天第一果”。草莓虽然好吃，但清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃，殊不知农药、肥料以及病菌等仍附着在草莓粗糙的表面上。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。那么，草莓怎么洗才干净?草莓的营养价值与用途都有哪些呢?下面，本站就带大家去了解!
草莓营养价值高，特别适宜春天养生食用，因此其被营养学家誉为是“春天第一果”。
草莓的营养价值
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
草莓的营养用途
1、清热去火
中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。
2、调和脾胃
在饭后吃些草莓可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
3、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
4、醒酒
酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。
草莓怎么洗才干净
1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。