馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，中国民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。多麦馅饼确实不错，其口味最佳。
【食材准备】
烹饪步骤 1/4
将烤箱预热至200℃。往大搅拌碗里放入奶油奶酪、2个鸡蛋和橄榄油，搅拌混合。往面粉中放入泡打粉、盐和香菜粉，搅拌混合。将面粉混合物倒入奶油奶酪混合物中，揉至混合均匀。将面团放到撒好面粉的工作台上，将它揉成烤盘的大小。放到铺好烘焙纸的烤盘中。用叉子戳几下，置于一旁。
烹饪步骤 2/4
洋葱削皮，切半后切片。培根切丁。
烹饪步骤 3/4
将鸡蛋、酸奶油和牛奶放到搅拌碗中混合。撒盐和胡椒调味。放入洋葱和培根，搅拌均匀。将洋葱混合物均匀抹到面团上。
烹饪步骤 4/4
在预热好的烤箱中，以200℃烤30-35分钟，或直至面皮变成均匀的棕色。饰以新鲜剁好的欧芹，尽情享用吧！