冬季养生就需要吃鱼肉！今天用的是巴沙鱼，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富！
主料：
西红柿3个 巴沙鱼400g 姜丝适量 蒜末适量 葱白适量 葱花适量 盐适量 白胡椒粉2g 香油少许 食用油10ml 料酒1勺
做法：
1.番茄鱼汤，养生又开胃。准备巴沙鱼400g（当然可以用其他鱼代替。像我爱吃鱼又怕挑刺的懒癌症患者当然选用无刺的巴沙鱼。），番茄3个，姜丝、蒜末、葱白、葱花适量。
2.鱼肉切片加2g白胡椒粉、1勺料酒、2g盐、5g淀粉、几滴香油（可不放）搅拌均匀腌制15分钟。
3.番茄洗净划十字刀，我喜欢划深一点长一点，比较容易去皮。当然，如果你也是懒癌症患者也可以不用去皮。
4.用开水烫番茄或放开水锅里煮1分钟去皮，将番茄切大块备用。
5.锅中放约10ml食用油，待油五成热时放入姜丝、蒜末、葱白爆香。
6.然后倒入切好的番茄，炒至番茄软烂出红汁。
7.加入约600-800ml清水大火烧开，加入适量的盐，煮五分钟左右。
8.最后快速放入鱼片，水开后煮2-3分钟鱼片变白卷曲即可出锅。
9.煮好的鱼汤倒入小砂锅中或汤碗中撒上葱花即可。这道汤食材简单，操作简单，不加味精和鸡精，汤照样鲜到回味无穷。汤好喝到没朋友，浓浓的番茄汁加上嫩滑的鱼片简直不摆了，既养生又开胃。你还在犹豫什么，快快拿起锅铲学起来哦。