导语：白毛乌骨鸡是生活中常见的一种家禽，从营养价值上看，白毛乌骨鸡的营养远远高于普通鸡，它富含多种维生素、氨基酸及微量元素，具有保健、美容、防癌等多种功效，特别适合滋补身体食用。那么，白毛乌骨鸡怎么做好吃又简单且不失营养价值呢?想知道的朋友就赶紧去本站为您整理的白毛乌骨鸡的做法大全里看看吧!
白毛乌骨鸡富含多种维生素、氨基酸及微量元素，具有保健、美容、防癌等多种功效。
白毛乌骨鸡的营养价值
现代研究表明，白毛乌骨鸡中的铜、锰、胡萝卜素、维生素E、乌骨鸡黑素等含量丰富，具有延缓衰老、抗诱变、增强身体免疫力的功能;白毛乌骨鸡中黑色素含量丰富，血清总蛋白和球蛋白含量都要比普通鸡高。此外，白毛乌骨鸡中的氨基酸、铁元素含量丰富，是营养价值非常高的滋补品。
白毛乌骨鸡的做法大全
1、补气益血乌骨鸡汤
材料：白毛乌骨鸡，红枣，桂圆，枸杞，老姜，大葱，料酒、盐各适量。
做法：将乌骨鸡清洗干净后切成块状;桂圆、枸杞、红枣清洗干净;老姜切成片;大葱切成段。
再将切好的乌骨鸡放入锅中焯一下。在砂锅中放入适量的水，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。最后将红枣、桂圆、老姜、葱段、乌骨鸡块放入锅中煲3-5个小时即可。
功效：这道汤具有补气益血的功效，适合于气血两虚、贫血的患者食用。
2、白毛乌骨鸡大枣粥
材料：白毛乌骨鸡肉，大枣，大米，精盐。
做法：将乌骨鸡肉清洗干净，切碎;大枣、大米清洗干净。将切好的乌骨鸡肉和大枣、大米一同放到锅内，加入适量的清水，用大火烧开，然后转为小火继续熬煮成粥，加入少许的精盐即可。
功效：这款粥具有养血止血、健脾补中的功效。对于那些气血津液不足、脾胃不和、心悸、脾虚便溏、产后或因久病而出现血虚体弱症状的患者来说是非常有益的。